J’ai une petite obsession concernant les couvercles de poêles et cocottes en fonte : il faut qu’il y ait des picots sur le couvercle pour une bonne répartition des gouttes de vapeur durant la cuisson.
C’est une bonne partie du secret des plats réussis.
Donc lorsque j’ai découvert l’assortiment Cookut chez « Oh My Kitchen » à Saint Germain en Laye, j’ai été enchantée de découvrir qu’il existe désormais des poêles, casseroles et cocottes de plusieurs tailles, en métal recyclé, avec revêtement en céramique, donc légères, sans PTFE, ni PFOA , avec ce type de couvercle à picots !
Enfin tout ce que je recherchais en confort et qualité d’utilisation, mais sans le poids de la fonte.
Et puis esthétiquement, c’est un régal pour les yeux également car vous pouvez choisir la couleur dans une large gamme, ainsi que les poignées et maniques assorties.
Quelques précautions sont à prendre cependant car pour conserver les propriétés de la céramique anti-adhérentes, il ne faut pas chauffer trop fort, ni utiliser d’outils en inox, préférez le bois.
Évitez également les chocs thermiques en fin de cuisson, donc ne faites pas couler d’eau froide sur la poêle chaude.
J’utilise ma poêle Cookut pour :
- cuire des œufs et omelettes
- réchauffer une plat déjà préparé ou une part de quiche par exemple
- faire mijoter à basse température
- cuire à l’étoufée
- chauffer une pizza comme dans un mini four avec le couvercle
- préparer la sauce des pâtes et lier l’ensemble,
- cuire doucement des tranches de saumon.
Si vous avez besoin de saisir, faire sauter ou déglacer, mieux vaut utiliser une poêle en acier inoxydable selon moi.
J’ai choisi :
- dans la gamme L’Incroyable Cocotte à fond en céramique :
- le kit de 2 poêles(24 et 28 cm) et une casserole avec poignée amovible en couleur Mocha et
- une cocotte de 24 cm (4 à 6 personnes) en couleur Mocha avec couvercle à picots (que j’utilise sur mes poêles également)
- dans la gamme La Fabuleuse poêle :
- la poêle 8 en 1 de 24 cm en noir qui est livrée avec le couvercle à picots et la panier vapeur en inox
- les gans et maniques assorties en couleur Mocha
L’assortiment est vaste, donc je vous invite à le découvrir en vidéo :
Il existe des accessoires adaptés sur le site de la marque et en boutiques :
- Oh My Kitchen
- Boulanger
- Alice Délices
- Ad’Hauc
Et tous les distributeurs agréés.
Vous y trouverez :
- des spatules en bois,
- le couvercle à tajine en 2 tailles
- le panier à friture en 2 tailles
- le couvercle à pain
- le petit panier vapeur pour intérieur de cocotte en 2 tailles (pour faire de votre Cookut une yaourtière)
- le grand panier vapeur avec son tamis pour faire couscoussier en 2 tailles
- le bol bain marie
Faites attention aux faux sites qui proposent des réductions en se faisant passer pour la marque, car Cookut ne fait pas de promotions afin de proposer un bon rapport qualité prix toute l’année.
Vous pouvez trouver le site de la marque ici : Site Cookut
Ceci n’est pas un billet sponsorisé, je me suis offerte ces articles et vous partage mon expérience ici.
Update de Juillet 2026 :
Dans la lignée de mon expérience, malgré toutes mes précautions, ma poêle de la gamme L’Incroyable Cocotte » avec fond en céramique a finit par « accrocher » systématiquement les aliments type oeufs etc.
Par conséquent, j’ai écris au service client de Cookut pour le signaler.
Il m’a été répondu ceci :
« Merci d’avoir contacté notre service client.
Lorsque la poêle est utilisée à des températures excessivement élevées, cela peut entraîner ce que l’on appelle une « surchauffe ». La surchauffe se produit lorsque la chaleur appliquée dépasse les capacités de tolérance des matériaux de la poêle.
Voici un processus qui vous permettra de retrouver l’effet anti adhérent de votre poêle !
Si votre ustensile accroche et présente des taches ou des saletés visibles sur la surface, vous devez avant toutes choses, parfaitement laver et décaper l’ustensile avant de pouvoir le réutiliser à nouveau :
ENTRETIEN :
1. il faut d’abord faire tremper dans de l’eau très très chaude et savonneuse pendant 15 < 30 minutes puis frotter avec une brosse nylon, puis rincer et essuyer.
2. Si cela s’avère insuffisant pour détacher le fond de l’ustensile, appliquer sur la surface sèche en soupoudrant du Bicarbonate de Soude et frotter avec les doigts pour supprimer toutes taches ou dépôt.
3. Si besoin ajouter du vinaigre blanc et frotter avec une brosse nylon.
4. Laver et sécher.
5. Pour retrouver de la non-adhésivité, recouvrir l’intérieur de l’ustensile d’une couche d’huile de Tournesol ou Colza et chauffer avec une puissance moyenne du foyer pendant 10 minutes.
6. Retirer le trop plein et poser un sopalin au fond pendant 24 heures.
7. Laver et vous pouvez utiliser à nouveau l’ustensile.
L’Incroyable Cocotte et ses accessoires (poêles, casseroles…) sont garantis 2 ans contre des vices cachés.
La garantie prévoit une utilisation domestique normale du produit, en respectant les consignes d’utilisation.
Merci, et bonne journée !
L’équipe Cookut 😋 »
Je n’ai pas eu ce phénomène avec la poêle La Fabuleuse dont je me sert très souvent, car le revêtement est différent. Il ne s’agit pas de céramique mais d’un revêtement anti-adhérent haute performance sans PFAS ni PFOA.
