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  • Comment bien choisir ses viandes bio ?

    Le choix de viande d’origine biologique s’impose si on veut éviter les conséquences des antibiotiques et des hormones sur notre organisme. En effet, les viandes d’élevage classique sont produites dans une logique de rendement qui induit que l’on donne des hormones de croissance aux animaux, afin qu’ils prennent du poids plus rapidement. C’est pourquoi ce […]

  • Huiles bio, lesquelles choisir ?

    Toutes les huiles d’agriculture biologique ne se valent pas. En effet, un certain nombre de processus rentrent en jeu dans la fabrication d’une bonne huile de manière générale : provenance géographique des matières premières utilisées, qualité des matières premières utilisées, sélection des matières premières utilisées, modalités de stockage des matières premières utilisées, temps de stockage […]

  • Bien choisir ses farines

    On découvre aujourd’hui que les farines contiennent souvent des additifs afin qu’elles se conservent, et éviter qu’elles ne moisissent. Toutefois, cela n’est pas sans conséquences pour la santé. Par ailleurs, les pesticides sont vaporisés dans les champs et l’écorce du grain, qui contient tant d’éléments intéressants pour notre santé, est contaminée. Par conséquent, le choix […]

  • Fromages bio, lesquels choisir ?

    Il est essentiel de bien choisir vos fromages, de préférence bio. En effet, le calcium contribue à de nombreuses fonctions métaboliques dans l’organisme et il est indispensable à toutes les étapes de la vie. Si vous êtes intolérant(e) au lactose, il existe d’autres sources de calcium. Vous trouverez un grand choix de fromages biologiques aujourd’hui, […]

  • Crème, beurre, margarine, laquelle choisir ?

    Il est particulièrement important de choisir des matières grasses d’origine biologique. Crèmes Bien sûr, il existe toutes sortes de crèmes bio, particulièrement pour ceux qui sont intolérants au lactose. Donc vous pouvez choisir de la crème bio de : soja, coco, riz, etc. Toutefois, pour celles et ceux qui ne sont pas intolérants au lactose, […]

  • Sauce tomate, laquelle choisir ?

    La sauce tomate est un incontournable de votre cuisine au quotidien et il en existe tellement de variétés. Pourtant, toutes ne se valent pas, et un certain nombre contient beaucoup d’huiles, entre autres ingrédients. Les meilleures sauces tomates sont faites avec des ingrédients simples et bio. Donc des tomates concassées (et non du concentré de […]

  • Tisanes Bio, lesquelles choisir ?

    De manière générale, il s’agira de choisir des tisanes biologiques, en sachet, qui ne soit ni en plastique, ni en papier chloré. Il faut aussi que les saveurs soient bien présentes après infusion, car selon les parties des plantes utilisées, le goût sera différent, le prix aussi. Vous pouvez choisir vos tisanes en vrac et […]

  • Pommes, lesquelles choisir ?

    De manière générale, je vous invite à choisir des pommes de culture biologique, que vous trouverez en vrac. En effet, il est toujours préférable d’éviter que les fruits soient stockés dans du plastique. Je préfère éplucher les pommes à « l’économe » car la peau peut être difficile à digérer. Vous pouvez varier leur utilisation : – […]

  • Les Courges, comment les choisir et les cuisiner ?

    On en trouve désormais presque toute l’année (chez Bio c’Bon et La Vie Claire), mais c’est essentiellement à l’automne et en hiver qu’on trouve les plus belles Courges et à des prix très raisonnables. Ne vous laissez pas impressionner, car elles sont très faciles à préparer, sans gluten, et savoureuses. Pour les couper, le mieux […]

  • Pourquoi consommer des oeufs et comment les choisir ?

    Bénéfices santé : Les conclusions des dernières études ont établi que ceux qui mangent régulièrement des oeufs obtiennent de meilleurs résultats sur certains tests cognitifs, concernant la mémoire notamment. Manger un oeuf par jour n’augmenterait en rien le risque de maladies cardiaques et pourrait même faire baisser le risque d’attaque cérébrale (AVC), sauf pour les […]