Intolérances alimentaires

Basée en Normandie, l’entreprise familiale Le Petit Minotier propose une gamme de pains, viennoiseries, cakes et galettes bio, certifiés sans gluten. UNE HISTOIRE DE FAMILLE Fils et petit-fils de boulanger, Anthony a baigné depuis son enfance dans l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Son diplôme d’école de commerce en poche, il travaille quelques […]

Maison Plume propose pour les Fêtes des bûches sans sucre et sans gluten, aussi gourmandes que des pâtisseries traditionnelles. Élaborées avec des ingrédients bio, ces bûches sont accessibles aux personnes diabétiques et aux intolérants au gluten, de quoi mettre toute la famille d’accord ! Chacune est disponible aux formats : – 6 personnes à 48€ […]

Que vous soyez vegan, intolérant au lactose, ou tout simplement désireux(se) de varier vos apports alimentaires, se tourner vers les yaourts sans lactose d’origine végétale, c’est aussi expérimenter d’autres saveurs. Il existe plusieurs types de yaourts sans lactose. Toutefois assurez-vous toujours qu’ils ne contiennent pas de sucre traditionnel, ni de farine de maïs, ni de […]

Vous pouvez réaliser vous-même vos boissons végétales, mais pour gagner du temps il est souvent plus facile et pratique de les acheter dans le commerce. Comme pour les yahourts sans lactose, il est essentiel de les choisir d’agriculture biologique (donc sans OGM) et sans sucre traditionnel. Or vous constaterez que la plupart des boissons végétales, […]

Il vous sera difficile de trouver des mélanges de mueslis déjà préparés sans gluten. En effet, nombreux sont ceux qui intègrent des flocons de blé. Parmi les rares mueslis sans gluten, il y aura généralement des noisettes, des amandes etc. Or certaines personnes sont aussi intolérantes aux noisettes et aux amandes. Il y a aussi […]

Les bons choix dans vos gourmandises ce sont des choix de préférence : d’agriculture biologique, liés au développement durable, sans déchets, naturels. Donc des choix sains pour votre corps et son environnement. Il existe aujourd’hui un certain nombre d’acteurs sur le marché de la gourmandise, dont il convient de découvrir les produits, car ils sont […]

Heureusement, il existe aujourd’hui tout un assortiment de biscuits sans gluten délicieux. Je privilégie ceux qui sont à base de farine de riz, sans farine de maïs, ni fécule de pommes de terre. Donc pour vos en-cas et pause goûter, je vous recommande d’aller faire vos choix dans les gammes de : – La Vie […]

Il existe une grande variété de pâtes sans gluten. Toutefois, j’aurais tendance à éviter celles incluant de la farine de maïs dans leur préparation. En effet, même si vous n’y êtes pas intolérant(e), le maïs a un indice glycémique élevé. Par conséquent, je privilégie les variétés de pâtes à base de : riz complet (l’écorce […]

Que ce soit parce que l’on souhaite : perdre du poids, rééquilibrer sa flore intestinale et/ou, changer son mode d’alimentation car on se découvre une intolérance au gluten, nous sommes nombreux(ses) à être amenés à devoir remplacer notre pain habituel, par d’autres alternatives. Alors quelles sont-elles ? Et surtout, quelles sont les meilleures ? En […]