Le meilleur café pour votre santé doit être :
- bio,
- en grains.
En effet, les qualités gustatives du café fraîchement moulu sont incomparables avec les autres.
De plus, il ne contient pas de résidus :
- d’aluminium,
- de plastique,
- de pesticides.
Vous le trouvez bio et en grains en :
- vrac chez Biocoop,
- sachets à la Vie Claire.
C’est juste une nouvelle habitude à prendre en gardant son moulin à café à portée de main et sa cafetière rétro pour le réaliser à l’italienne.
Et oui, en Italie, chaque foyer a sa cafetière sur sa cuisinière !
C’est la version Vénus sans aluminium de Bialetti que les Italiens choisissent désormais.
Eva Longoria vous montre une version cubaine de la préparation du café dans sa vidéo Instagram, mais le matériel est le même. A servir dans une tasse en porcelaine.
Etape 1 : préparer le fond dans lequel sera versée l’eau
Etape 2 : dévisser les deux parties de la cafetière
Etape 3 : une fois séparées, garder le fond bas
Etape 4 : enlever le tamis intermédiaire
Etape 5 : une fois le tamis intermédiaire enlevé, verser l’eau dans le fond bas de la cafetière
Etape 6 : remettre le tamis sur la partie basse de la cafetière remplie d’eau, puis déposer dans le tamis le café moulu.
Etape 7 : lors de la cuisson, l’eau bouillante de la partie basse de la cafetière va remonter à travers le tamis réservoir dans lequel se trouve le café moulu, puis va resurgir dans la partie supérieure de la cafetière.
Une fois que toute l’eau est remontée ainsi, le café est prêt.
Vous pouvez le verser directement dans votre tasse avec un fond de sucre (optionnel) au fond, ou vous préparer un capuccino à la cubaine de la manière suivante :
Etape 8 : faites mousser le lait avec un mousseur à lait manuel ou électrique, puis versez le lait dans une tasse. Ensuite versez le café sur le lait. Votre café à la cubaine est prêt.
Etape 9 : Régalez-vous !
Vous pouvez découvrir la vidéo sur le compte d’Eva Longoria ici :
https://www.instagram.com/tv/B-do9ScJk2S/?utm_source=ig_web_copy_link
