On découvre aujourd’hui que les farines contiennent souvent des additifs afin qu’elles se conservent, et éviter qu’elles ne moisissent. Toutefois, cela n’est pas sans conséquences pour la santé.
Par ailleurs, les pesticides sont vaporisés dans les champs et l’écorce du grain, qui contient tant d’éléments intéressants pour notre santé, est contaminée.
Par conséquent, le choix le plus responsable et judicieux sera de vous tourner vers les farines :
– d’agriculture biologique,
– à base de grains complets.
En effet, c’est dans l’écorce du grain que se trouvent tant d’éléments bénéfiques pour notre santé (fibres, magnésium, etc).
De plus, j’aurais tendance à privilégier aussi les farines à emballage papier afin de préserver notre environnement.
C’est pourquoi j’ai un « coup de coeur » pour la maison « Moulin des Moines ».
Voici en vidéo cette belle histoire de tradition et d’amour du beau et bon produit que vous trouverez chez :
– Bio C’bon,
– le site http://www.globe-croqueur.com
– le site http://www.greenweez.fr
