D’une manière générale, il est essentiel d’intégrer des légumes verts dans son alimentation.
Lorsqu’ils sont frais, de saison et bio vous en ressentirez les bénéfices dynamisants.
Si vous évitez la viande rouge, les légumes verts vous apporteront le fer dont vous avez besoin, en plus de toutes leurs autres propriétés.
Il fut un temps où je les achetais surgelés et pré-découpés, mais il est finalement très simple de les choisir frais, de les découper avec on bon couteau adapté (ex: Opinel) et de les préparer :
- crus en salade,
- en jus vert avec un extracteur à jus (type Jazzmax),
voir article à ce sujet. - cuits à la poêle à la vapeur
- cuits à la vapeur du cuiseur de riz
Voir les articles à ce sujet :
- http://myvanitylist.com/2019/04/02/cuisson-legumes-rapide/
- http://myvanitylist.com/2021/04/02/cuiseur-de-riz-et-legumes-vapeur/
Choisir un légume frais sera tellement plus vitalisant pour votre corps, le Dr Kousmine l’expliquait déjà il y a plus de 20 ans !
Vous en trouvez de magnifiques, de saison, à des prix raisonnables, chez :
- Biocoop
- La Vie Claire
- Bio c’Bon
- Naturalia
- Aldi bio
- Lidl bio
- Monoprix bio
Alors je vous invite à en faire l’expérience et ressentir la différence.
