Vous savez sûrement qu’il est préférable de cuire vos viandes sur des poêles en inox sans revêtement anti-adhésif.
Cela vous permet de profiter sans risque du déglaçage en fin de cuisson, sans abîmer un revêtement anti-adhésif qui supporte mal les chocs thermiques.
Pas besoin de débourser une fortune pour vous constituer une petite batterie de poêles en inox.
On trouve en hypermarchés les gammes de poêles en inox entre 24€ et 35€ tout à fait satisfaisantes de :
- Carrefour Home et
- Auchan Actuel,
Elles sont en Inox 18/8 donc avec 8% de nickel.
La gamme 5Five Simply Smart chez la FoireFouille propose même des woks, des casseroles et des poêles en inox à partir de 21€. Disponible également sur Amazon et le site 5Five.
L’idéal c’est de choisir un couvercle en verre aux mêmes dimensions que la poêle ou la casserole pour cuire à l’étouffée à petit feu.
Vous en trouverez avec poignée repliable dans plusieurs dimensions sur Amazon de la marque Ibili.
Si vous préférez une gamme de poêles avec 0% de nickel, ce sera la gamme premium La Merveilleuse de chez Cookut qu’il vous faudra choisir.
Le manche est amovible et les bords droits.
Les couvercles sont assorties dans une belle gamme de couleurs ou en inox miroir.
Vous pouvez les découvrir sur le site de la marque Cookut, ainsi que chez Boulanger.
A vos marques, prêts, poêlez !
