La cuisson vapeur fait partie des modes de cuisson les plus recommandés par les naturopathes.
Les saveurs et les nutriments sont préservés bien sûr. Lorsqu’on choisi un appareil ou un instrument de cuisson en inox, on évite aussi les polluants plastiques !
Je suis étonnée qu’il existe encore des cuiseurs vapeurs avec des contenants en plastique alors même que plusieurs études démontrent qu’à la chaleur, certaines substances migrent vers les aliments.
Rien de mieux que l’acier inox pour cuire ses aliments à la vapeur et sur ce point, je peux vous recommander 3 appareils :
Le cuiseur vapeur inox de Magimix :
Avec 2 grands compartiments ovales et le fond d’eau en acier inoxydable, on peut tout y cuire dedans car l’un des compartiments a un fond amovible. Il y a 4 niveaux de cuisson mais celui que j’utilise le plus c’est celui à 100 degrés Celsius pendant 40mn pour les pomme de terres, patates douces et courges Patidou.
Le minuteur est réglable et arrête l’appareil en fin de cuisson, donc vous pouvez vaquer à vos occupations en toute tranquillité !
Le cuiseur vapeur de Cookut :
Il s’agit de la marmite avec son accessoire spécifique pour la cuisson vapeur et le couvercle à picots. Hyper pratique, même sur plaque à induction.
Le cuiseur vapeur de Marion Kaplan :
tous les naturopathes le conseillent.
Alors, à quand un Varoma en acier inox chez Thermomix ?
