J’ai une petite obsession concernant les couvercles de poêles et cocottes en fonte : il faut qu’il y ait des picots sur le couvercle pour une bonne répartition des gouttes de vapeur durant la cuisson.
C’est une bonne partie du secret des plats réussis.
Donc lorsque j’ai découvert l’assortiment Cookut chez « Oh My Kitchen » à Saint Germain en Laye, j’ai été enchantée de découvrir qu’il existe désormais des poêles, casseroles et cocottes de plusieurs tailles, en métal recyclé, avec revêtement en céramique, donc légères, sans PTFE, ni PFOA , avec ce type de couvercle à picots !
Enfin tout ce que je recherchais en confort et qualité d’utilisation, mais sans le poids de la fonte.
Et puis esthétiquement, c’est un régal pour les yeux également car vous pouvez choisir la couleur dans une large gamme, ainsi que les poignées et maniques assorties.
Quelques précautions sont à prendre cependant car pour conserver les propriétés de la céramique anti-adhérentes, il ne faut pas chauffer trop fort, ni utiliser d’outils en inox, préférez le bois.
Évitez également les chocs thermiques en fin de cuisson, donc ne faites pas couler d’eau froide sur la poêle chaude.
J’utilise ma poêle Cookut pour :
- cuire des œufs et omelettes
- réchauffer une plat déjà préparé ou une part de quiche par exemple
- faire mijoter à basse température
- cuire à l’étoufée
- chauffer une pizza comme dans un mini four avec le couvercle
- préparer la sauce des pâtes et lier l’ensemble,
- cuire doucement des tranches de saumon.
Si vous avez besoin de saisir, faire sauter ou déglacer, mieux vaut utiliser une poêle en acier inoxydable selon moi.
J’ai choisi :
- le kit de 2 poêles(24 et 28 cm) et une casserole avec poignée amovible et j’utilise le couvercle en céramique de la cocotte Cookut sur ma poêle,
- une cocotte de 24 cm (4 à 6 personnes)
- la poêle 8 en 1 de 24 cm
- le panier vapeur en inox avec tamis pour faire couscoussier également
- les maniques assorties.
L’assortiment est vaste, donc je vous invite à le découvrir en vidéo :
Il existe des accessoires adaptés sur le site de la marque et en boutiques :
- Oh My Kitchen
- Boulanger
- Alice Délices
- Ad’Hauc
Et tous les distributeurs agréés.
Vous y trouverez :
- des spatules en bois,
- le couvercle à tajine en 2 tailles
- le panier à friture en 2 tailles
- le couvercle à pain
- le petit panier vapeur pour intérieur de cocotte en 2 tailles (pour faire de votre Cookut une yaourtière)
- le grand panier vapeur avec son tamis en 2 tailles
- le bol bain marie
Faites attention aux faux sites qui proposent des réductions en se faisant passer pour la marque, car Cookut ne fait pas de promotions afin de proposer un bon rapport qualité prix toute l’année.
Vous pouvez trouver le site de la marque ici : Site Cookut
Ceci n’est pas un billet sponsorisé, je me suis offerte ces articles et vous partage mon expérience ici.
